Панакота с шафран

Необходими продукти

400 мл животинска сметана
200 мл прясно мляко
200 г захар
1 пакетче желатин
1 шушулка ванилия
2 щипки шафран
2 с.л. филирани бадеми
50 г пресни или замразени боровинки

 

Начин на приготвяне

Желатинът се накисва в 2-3 супени лъжици вода да набъбне. Сметаната и млякото се кипват със захарта и разполовената шушулка ванилия. Добавя се стритият на прах шафран. Желатинът се разтваря на водна баня, докато стане течен. Прибавя се към леко охладената смес. Шушулката ванилия се отстранява и се разбърква добре. Сместа се разпределя в купички и се оставя в хладилник за около 5 часа. Декорира се след охлаждане.